角煮 炊飯器。 スイッチオンして放置で完成!炊飯器で手間なし角煮レシピ(2020年6月15日)|ウーマンエキサイト(1/2)

炊飯器で「豚の角煮」が作れるレシピが話題に「脂トロトロ! お箸できれる感動の柔らかさ」 | ガジェット通信 GetNews

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ギャル曽根さんの炊飯器で作る【豚の角煮】 この前、有吉ジャポンでギャル曽根さんが紹介されてた炊飯器で出来る豚の角煮。 5g入れてみました。 でも、いつか宗田節も使ってみたいな! ギャル曽根さんの【豚の角煮】作ってみた 大根を一口大にカット。 大根の皮を包丁で剥くようなテクニックは無いので、皮むき器で剥きましたw 豚肉はフライパンで焼き目がつくぐらい軽く焼く。 ゆで卵と大根以外のものを炊飯器に全て投入。 お米を炊くときと同じように、炊飯ボタンを押す。 炊飯が終わったら、大根とゆで卵を入れて、早炊きモードでもう一度炊飯する。 これだけで、簡単に豚の角煮ができました! 大根も味が染みてて、箸で掴むと崩れそうになるぐらい柔らかい。 食べてみると めちゃくちゃ美味い! お肉も美味しかったけど、豚バラを買ってなかったのかお肉がトロトロまでいきませんでした。 前回豚バラを買って、違うレシピで作った時はトロットロになったから、次回はちゃんと豚バラブロックを買ってリベンジしようと思います。

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記事の目次• 炊飯器で豚の角煮を作るメリット 圧力鍋や普通の鍋、IHクッキングヒーターやガスコンロを使って作る豚の角煮にはない魅力が、炊飯器を使って作る場合にはいくつもあります。 具体的になにが良いのか、さっそく見ていきましょう。 料理が苦手な方や初心者でも失敗しにくい 材料を用意し、下処理さえしてしまえば、加熱調理は炊飯器がしてくれます。 炊飯スイッチをONにしてしまえば、その後に火加減を自分で調整する必要がありません。 そのため、料理が不得意な方や経験が浅い方でも、美味しく仕上がりやすいのです。 IHクッキングヒーターやガスコンロが空く 豚の角煮を鍋で作ろうとすると、IHクッキングヒーターやガスコンロを長時間占領してしまいます。 炊飯器を使って作る場合はそれがないため、 炊き上がりを待つあいだに同時進行で別の料理に取り掛かることができるでしょう。 調理時間の短縮に貢献してくれるのは大きな魅力です。 手が空く 炊き上がりを待つあいだは手が空きます。 別の料理をする以外にも、時間を有効に使うことが可能です。 たとえば、ほかの家事をしたり、本を読んだり、運動をしたりできます。 火を使っていないため、炊飯が終わるまで買い出しに行ったり、子どもの保育園に迎えに行ったりすることも可能です。 暑い思いをせずに済む 夏場のキッチンは冷房がきいていないと非常に暑く、コンロの火をつけてフライパンや鍋を使ってする調理がしんどくなりがちです。 炊飯器を使って作る豚の角煮は繰り返しになりますが、 加熱調理は炊飯器がやってくれるため、暑さ対策としても効果的といえるでしょう。 炊飯器で豚の角煮を作る方法 炊飯器で豚の角煮を作る魅力がわかったところで、今度は作り方を見ていきましょう。 炊飯器を使った調理ということで、圧力鍋などで作る場合と違ってなにか特別な材料を用意する必要はありません トロトロに美味しく仕上がるおすすめのレシピです。 炊飯器で豚の角煮を作る際の注意点 まだ試していないけれど失敗したくない方や、炊飯器での豚の角煮作りに挑戦してみたけれどイマイチ上手くできなかった方は、以下の内容をチェックしてみてください。 調理するときに気をつけたい点について解説します。 失敗しないために押さえておきたいポイント 炊飯器は複数のモードから選べるようになっている製品が多いです。 炊飯器を使った豚の角煮は、早炊きモードではなく、 通常モードで炊くのが上手く仕上げるためのポイントです。 また、炊飯については、1回目が終わった時点で完成したつもりになってしまう可能性があります。 食べるときに炊飯器を開けてみたらまだ途中だったという失敗がないよう、 2回目があるのを忘れずに。 それから、 Bの調味料に関しては、最初から入れるのは失敗のもとです。 カットした豚バラかたまり肉の赤身がかたく仕上がってしまいます。 1回目の炊飯でカットした豚バラかたまり肉とAだけで煮込むのはこのためです。 また、 調味料は入れるだけで良く、あらかじめ混ぜなくてもかまいません。 ほかにも、豚バラかたまり肉については、カットせずに丸ごと炊くと、 大きさによっては中までしっかりと火が通らない場合があります。 そのため、レシピに記載したように4、5等分の大きさに切った上で炊きましょう。 どうしても大きい豚バラかたまり肉のまま作りたい! 火が通りにくいのはわかっているけれど、どうしても大きいかたまりの豚の角煮が食べたいと思う方もいるでしょう。 その場合には、2回目の炊飯が終わった時点で竹串を使い、肉の真ん中に刺してみてください。 透明の肉汁が出れば、それは中まで火が通っている証拠です。 赤い肉汁が出れば加熱不十分なため、保温80度で5分ごとに透明な肉汁が出るかチェックすると良いでしょう。 炊飯器で豚の角煮を作る際におすすめのワンポイントアドバイス 少しの手間、工夫によって、炊飯器で作る豚の角煮の 味や見た目のクオリティを高めることができます。 材料が足りない場合に代替え可能なものについても触れていますので、チェックしておくと良いでしょう。 味や見た目に違いを出す方法 1回目に炊くときには 潰したニンニクを入れると、食欲がわく香りが出ます。 それから、 2回目に炊くときにはっかくを入れると、アジアンテイストに仕上がるため、試してみるのも良いでしょう。 そのほか、 できあがったときに肉をバーナーで炙ると、香ばしさが出るためコチラもおすすめです。 また、 炊く前に肉に軽く焦げ目をつけるのも良いと述べましたが、それは見た目を良くする狙いもあります。 完成後については、別の鍋で煮汁を煮詰めたものを、盛り付け時に上からかけると、お店レベルの見た目に仕上がります。 材料が足りない!代替可能なものがないか冷蔵庫をチェック すべての材料が揃っていなくても、炊飯器を使って豚の角煮を作ることは可能です。 たとえば、 長ねぎがなくても、セロリがあればそれを入れれば作れます。 また、生姜に関しても、絶対に生でなければいけないわけではありません。 生姜チューブを使ったとしても、美味しくできあがります。 炊飯器で作る豚の角煮のアレンジレシピ 今回ご紹介した作り方は変えず、 メインの材料である豚バラかたまり肉を別の食材を使用するだけで、違った料理が作れます。 また、 炊飯器で作った豚の角煮を活かして、別の料理を作ることも可能です。 アレンジレシピをここではいくつかピックアップしました。 てびち てびちというのは沖縄の郷土料理であり、コラーゲンやエラスチンなどが豊富な豚足を煮付けにしたものを指します。 うま味がたっぷりで、軟骨のコリコリとした食感を楽しめるのもGoodな料理です。 豚バラかたまり肉ではなく豚足を入れると、炊飯器で作るてびちができあがります。 角煮チャーハン 炊飯器で作った豚の角煮をすべて食べきれなかった場合には、チャーハンの具材として再利用するのも良いでしょう。 角煮チャーハンの作り方については、以下のとおりです。 手順 1. 食パンの耳をカットし、白い部分だけにする。 白い部分のパンを2、3枚重ねて、麺棒で伸ばす。 パンの半分程度に薄くカラシを塗る。 余った角煮を薄く切り、パンに挟めばできあがり。 なお、 パンに挟む豚の角煮の量はお好みでかまいません。 まとめ 料理が苦手、初心者の方でも美味しく仕上げやすく、時間や手間を省いてくれる炊飯器で作る豚の角煮。 魅力に感じた方は、 今回ご紹介した内容を参考に、実際に作ってみてはいかがでしょうか。 はじめは上手くできない方もいるかもしれませんが、何度か作っているうちに安定して美味しく仕上げられるようになるでしょう。 アレンジレシピについても、ぜひ試してみてください。

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下味を漬けて、炊飯器でドン!「牛バラ肉の角煮」が史上最高に美味いので週末に絶対作るべき

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甘辛〜いタレが絡んでツヤッツヤな豚の角煮。 箸を通すときにホロホロっと崩れる姿とひと口噛んだときにじゅわっと広がるあのおいしさを想像するだけでごはん3杯はいけそうです。 お酒のおつまみにも最高ですよね! この角煮を豚肉ではなく、牛肉で作るとどうなると思います? これが史上最高においしいんです!!肉はホロホロと口の中でほどけていき、旨味がじんわりと広がっていきます。 気になるけど、作るの面倒くさそうだよね。 と思った方に朗報です! これ、特別な調味料を使わずに炊飯器ひとつで作ることができるんです。 材料をぜーんぶ、炊飯器に入れたらスイッチオン。 はい、これだけ。 驚くほど簡単でおいしいこの牛角煮をぜひ作ってみませんか。 それでは、レシピをご紹介します! 炊飯器で作る、牛バラ角煮のレシピ 材料:作りやすい分量• 牛バラ塊肉 300g• 水 150ml• 醤油 50ml• 砂糖 大さじ2• みりん 大さじ1• 生姜 1かけ• にんにく 1かけ• ごま油 大さじ1 作り方 1. 生姜、にんにくは薄切りする。 牛バラ塊肉は一口サイズに切る。 ポリ袋に全ての材料を入れて冷蔵庫に3時間おく。 炊飯器に移し入れ、ふつうの炊飯モードで炊く。 肉好きにはたまらないこの豪快なビジュアルが最高ですね。 もちろん、見た目だけではありません!この至福の味をぜひとも体験たいものです。 一口噛むごとに肉の旨味が口いっぱいに広がっていきますよ。 すぐ食べてもOKですが、ひと晩おくと味が馴染みます。 食べる際は、温めてから食べてください。 そのまま食べるほか、ごはんにどーんとのせて肉丼にするのもおすすめ! 炊飯器ひとつで簡単に作れる牛角煮。 おつまみにもごはんのおともにもなるこの一品をぜひ作ってみてはいかがでしょうか。 牛バラ塊肉は肉屋やネット通販で手に入りやすいですよ。 肉好きな方はぜひお試しください! 五十嵐ゆかり(管理栄養士・料理研究家) 株式会社フードクリエイティブファクトリー代表。 1987年生まれ、県出身。 減塩でもおいしく作れる料理のコツなど、日々の暮らしに取り入れやすい健康レシピを提案している。 美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とする。 企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、講演、イベント出演、など、多方面で活動中。 著書に「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖」や「発酵いらずのちぎり」、「塩レモンでつくる基本のおかず」など。 ブログ: Twitter: HP:.

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